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Gastronomische Anspruchsexpansion: vom prekären Verhältnis des Kochs zu seinen Gästen
Gespeichert in:
Personen und Körperschaften: | , |
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Titel: | Gastronomische Anspruchsexpansion: vom prekären Verhältnis des Kochs zu seinen Gästen/ René John & Jana Rückert-John |
Medientyp: | E-Book |
Sprache: | Deutsch |
veröffentlicht: |
Stuttgart
Univ. Hohenheim, Fachgebiet Land- und Agrarsoziologie mit Genderforschung
2009
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Gesamtaufnahme: |
Vita rustica & vita urbana ; 2
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Schlagwörter: | |
Quelle: | Verbunddaten SWB Lizenzfreie Online-Ressourcen |