Dairy Fat Products and Functionality: Fundamental Science and Technology

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Personen und Körperschaften:	Truong, Tuyen (HerausgeberIn), Lopez, Christelle (HerausgeberIn), Bhandari, Bhesh (HerausgeberIn), Prakash, Sangeeta (HerausgeberIn)
Titel:	Dairy Fat Products and Functionality: Fundamental Science and Technology/ edited by Tuyen Truong, Christelle Lopez, Bhesh Bhandari, Sangeeta Prakash
Ausgabe:	1st ed. 2020.
Medientyp:	E-Book
Sprache:	Englisch
veröffentlicht:	Cham Springer International Publishing 2020. Cham Imprint: Springer 2020.
Gesamtaufnahme:	Springer eBook Collection
Schlagwörter:	Food—Biotechnology. Organic chemistry.
Quelle:	Verbunddaten SWB

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