Eintrag weiter verarbeiten
Buchumschlag von Generation of 4-vinylguaiacol through a novel high-affinity ferulic acid decarboxylase to obtain smoke flavours without carcinogenic contaminants
Verfügbar über Open Access

Generation of 4-vinylguaiacol through a novel high-affinity ferulic acid decarboxylase to obtain smoke flavours without carcinogenic contaminants

Gespeichert in:

Veröffentlicht in: PLoS ONE 15 (2020), Nr. 12, e0244290
Personen und Körperschaften: Detering, Thorben (VerfasserIn), Mundry, Katharina (VerfasserIn), Berger, Ralf G. (VerfasserIn)
Titel: Generation of 4-vinylguaiacol through a novel high-affinity ferulic acid decarboxylase to obtain smoke flavours without carcinogenic contaminants/ Thorben Detering, Katharina Mundry, Ralf G. Berger
Medientyp: E-Book Sonderdruck
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Hannover Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover 2020
Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2020
Hannover Leibniz Universität Hannover
Gesamtaufnahme: Generation of 4-vinylguaiacol through a novel high-affinity ferulic acid decarboxylase to obtain smoke flavours without carcinogenic contaminants; 15 (2020), Nr. 12, e0244290
Quelle: Verbunddaten SWB
Lizenzfreie Online-Ressourcen