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Buchumschlag von Ernährungsmedizin: nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer
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Ernährungsmedizin: nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer

Gespeichert in:

Personen und Körperschaften: Biesalski, Hans-Konrad (HerausgeberIn), Bischoff, Stephan C. (HerausgeberIn), Pirlich, Matthias (HerausgeberIn), Weimann, Arved (HerausgeberIn), Adolph, Michael (MitwirkendeR), Arends, Jann (MitwirkendeR), Arens-Azevêdo, Ulrike (MitwirkendeR), Arnim, Christine von (MitwirkendeR), Bischoff-Ferrari, Heike (MitwirkendeR), Böhles, Hansjosef (MitwirkendeR), Valentini, Luzia (MitwirkendeR)
Titel: Ernährungsmedizin: nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer/ herausgegeben von Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Matthias Pirlich, Arved Weimann ; unter Mitarbeit von Michael Adolph, Jann Arends, Ulrike Arens-Azevedo, Christine A. F. von Arnim, Heike A. Bischoff-Ferrari, Hansjosef Böhles [und 81 weiteren]
Ausgabe: 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Medientyp: Buch
Sprache: Deutsch
veröffentlicht:
Stuttgart, New York Georg Thieme Verlag [2018]
© 2018
Schlagwörter:
Quelle: Verbunddaten SWB
Details
Zusammenfassung: Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Werk liefert einen Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelernährung bis zu den Folgen des Übergewichts. Neu: Komplette Aktualisierung und Überarbeitung aller Kapitel - Neue Inhalte: Selfish--Brain-Theorie, intestinales Mikrobiom, Ernährung in Kantinen und Catering, parenterale Ernährung, vegetarische und vegane Kost, orale Nahrungssupplementation, verborgener Hunger
Beschreibung: Auf dem Umschlag: + Online-Version in der eRef
Umfang: 1064 Seiten; 222 Illustrationen (überwiegend farbig), Diagramme (teilweise farbig); 25 cm
ISBN: 9783131002952
DOI: 10.1055/b-004-132260