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Buchumschlag von H.‐D. Belitz und W. Grosch: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 4. Aufl. 966 Seiten, 464 Abb., über 500 Tab. Springer‐Verlag, Berlin, Heidelberg, New York u. a. 1992. Preis: 148, ‐ DM
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H.‐D. Belitz und W. Grosch: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 4. Aufl. 966 Seiten, 464 Abb., über 500 Tab. Springer‐Verlag, Berlin, Heidelberg, New York u. a. 1992. Preis: 148, ‐ DM...

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Food / Nahrung
Personen und Körperschaften: Gassmann, B.
In: Food / Nahrung, 37, 1993, 1, S. 112-113
Medientyp: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Wiley
Schlagwörter: