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Buchumschlag von Relationship between chemical composition and breakdown in cooked potato tissue
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Relationship between chemical composition and breakdown in cooked potato tissue

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Journal of the Science of Food and Agriculture
Personen und Körperschaften: Warren, Donald S., Woodman, John S., Gray, David
In: Journal of the Science of Food and Agriculture, 26, 1975, 11, S. 1689-1697
Medientyp: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Wiley
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