Characterisation of myrosinase in polish varieties of rapeseed

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Bibliographische Detailangaben

Zeitschriftentitel:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Personen und Körperschaften:	Kozlowska, Habil J., Nowak, H., Nowak, J.
In:	Journal of the Science of Food and Agriculture, 34, 1983, 11, S. 1171-1178
Medientyp:	E-Article
Sprache:	Englisch
veröffentlicht:	Wiley
Schlagwörter:	Nutrition and Dietetics Agronomy and Crop Science Food Science Biotechnology