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Buchumschlag von Effects of processing conditions on the quality of vacuum‐fried carrot chips
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Effects of processing conditions on the quality of vacuum‐fried carrot chips

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Journal of the Science of Food and Agriculture
Personen und Körperschaften: Shyu, Shyi‐Liang, Hau, Lung‐Bin, Hwang, Lucy Sun
In: Journal of the Science of Food and Agriculture, 85, 2005, 11, S. 1903-1908
Medientyp: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Wiley
Schlagwörter: