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Characterization of Haze-Active Proteins in Apple Juice
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, 2002, 13, S. 3828-3834 |
Medientyp: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Chemical Society (ACS)
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Schlagwörter: |