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Food Texture Analysis in the 21st Century
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
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Personen und Körperschaften: | |
In: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59, 2011, 5, S. 1477-1480 |
Medientyp: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Chemical Society (ACS)
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Schlagwörter: |