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Buchumschlag von Reduction of Ferrylmyoglobin by Theanine and Green Tea Catechins. Importance of Specific Acid Catalysis
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Reduction of Ferrylmyoglobin by Theanine and Green Tea Catechins. Importance of Specific Acid Catalysis

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Personen und Körperschaften: Yin, Jie, Andersen, Mogens L., Skibsted, Leif H.
In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61, 2013, 12, S. 3159-3166
Medientyp: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
American Chemical Society (ACS)
Schlagwörter: