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Buchumschlag von Breeding Research on Sake Yeasts in Japan: History, Recent Technological Advances, and Future Perspectives
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Breeding Research on Sake Yeasts in Japan: History, Recent Technological Advances, and Future Perspectives

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Annual Review of Food Science and Technology
Personen und Körperschaften: Kitagaki, Hiroshi, Kitamoto, Katsuhiko
In: Annual Review of Food Science and Technology, 4, 2013, 1, S. 215-235
Medientyp: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Annual Reviews
Schlagwörter: