ANTIOXIDANT PROPERTIES AND POSSIBLE MODE OF ACTION OF CORN PROTEIN PEPTIDES AND ZEIN PEPTIDES CORN PROTEIN PEPTIDES ANTIOXIDANT PROPERTIES ; CORN PROTEIN PEPTIDES ANTIOXIDANT PROPERTIES

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In: Journal of Food Biochemistry, 34(2010), S. 44 - 60
Format: E-Artikel
Sprache: Englisch
veröffentlicht: Wiley
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ISSN: 0145-8884
1745-4514
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