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Buchumschlag von IMPROVEMENT OF THE TEXTURE OF DEHYDRATED CELERY BY GLYCEROL TREATMENT
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IMPROVEMENT OF THE TEXTURE OF DEHYDRATED CELERY BY GLYCEROL TREATMENT

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Journal of Food Science
Personen und Körperschaften: SHIPMAN, JOHN W., RAHMAN, A. R., SEGARS, R. A., KAPSALIS, J. G., WESTCOTT, O. E.
In: Journal of Food Science, 37, 1972, 4, S. 568-571
Medientyp: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Wiley
Schlagwörter: