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Buchumschlag von Effect of lupin flour incorporation of mechanical properties of corn flour tortillas
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Effect of lupin flour incorporation of mechanical properties of corn flour tortillas

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Food Science and Technology
Personen und Körperschaften: HERNANDEZ-CHAVEZ, Juan Francisco, GUEMES-VERA, Norma, OLGUIN-PACHECO, Marisol, OSORIO-DIAZ, Perla, BELLO-PEREZ, Luis Arturo, TOTOSAUS-SANCHEZ, Alfonso
In: Food Science and Technology, 39, 2019, 3, S. 704-710
Medientyp: E-Article
Sprache: Unbestimmt
veröffentlicht:
FapUNIFESP (SciELO)
Schlagwörter: