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Assessment of β-d-glucosidase activity of intact cells of two Oenococcus oeni strains with synthetic and natural substrates
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Czech Journal of Food Sciences |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , |
In: | Czech Journal of Food Sciences, 34, 2016, 1, S. 16-23 |
Medientyp: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Czech Academy of Agricultural Sciences
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Schlagwörter: |