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Effect of Storage Period on Free Sugar and Starch Contents of Six Sweet Potato Varieties with Different Taste on Baking, and Quantification of Sweetness and Texture
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Horticultural Research (Japan) |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | Horticultural Research (Japan), 17, 2018, 4, S. 449-457 |
Medientyp: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Japanese Society for Horticultural Science
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Schlagwörter: |