Candida Ethanolica Strain Y18 Enhances Aroma of Shanxi Aged-vinegar

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In: Food Science and Technology Research, 24(2018), 6, S. 1069 - 1081
Format: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht: Japanese Society for Food Science and Technology
Schlagworte:
ISSN: 1344-6606
1881-3984
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