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Effects of Ascorbic Acid Contents on the Storability and Occurence of Chilling Injury in Eggplant Fruits
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | food preservation science |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | food preservation science, 24, 1998, 4, S. 237-242 |
Medientyp: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Japan Association of Food Preservation Scientists
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Schlagwörter: |