Enzymatic acylation of isoorientin isolated from antioxidant of bamboo leaves with palmitic acid and antiradical activity of the acylated derivatives

1. Verfasser:
In: European Food Research and Technology, 239(2014), 4, S. 661 - 667
Format: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht: Springer Berlin Heidelberg
Schlagworte:
ISSN: 1438-2377
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